夜のおかずは、納豆と豆腐とトマト
納豆はそのまま、
豆腐は味噌かけてレンジでチン、
トマトはごまダレかけて生で食べる
こんな生活が、約2ヶ月半続いてました

が、よぅやく脱出っ
今日、仕事が一段落ついて、気分はルンルン

久しぶりに、フライパンを手に取って
夜ご飯のおかずを作りました

と言っても、超簡単、
新玉葱と茄子と挽肉の炒めものデス



玉葱は1/4個を薄くスライスして、
茄子は火が通りやすいよぅに
分厚くならないよぅに切って、
順番にフライパンで炒めるだけっ!!
塩胡椒で味を付けて。

食べる直前に、コレに味噌をかけると
美味しいんですぅ
私は何にでも味噌かけて食べるけど…

特別に隠し味を使ったワケでもないけれど、
やっぱ手作りの出来たては美味しい～

どんな事でも今なら幸せに感じてしまう私は
とっても単純なんでしょうが
仕事が終わってホントに嬉しいのだっ
明日が振り替え休日で、よかったぁ～