先日スーパーで、
エースコックの春雨シリーズ、
Newバージョン、
野菜の風味が活きている『ベジさめ』の
『ブロッコリー春雨クリームポタージュ』を
見つけて買ってみました



なかなか食べる機会がなかったのですが、
会社でお昼ご飯として食べてみました

春雨にブロッコリー小房1個分（約11g）が
練り込まれているそぅで、
グリーンカラーの春雨が
身体に良さそぅな感じでした

中には小さく角切りにされたポテトも
入っていて、これがなかなか
美味しかったですぅ～
…量は少なかったですが

量が少なく感じましたが
このスープ＋１品のランチも
寒さを感じるよぅになってきた今日では
身体も温まって良かったデス  

最近は紫外線が強いくせに
空気はひんやりとしてて寒いデス…
こんな時には温かい鍋物なんかが
恋しくなります。。

で、ホントは冬の季節に作って
食べようと思ってた、
シチューの素が残ってる事を
思い出しましたっ



そして、早速作ってみましたっ
材料は、
人参１本、じゃが芋１個、玉葱１個、
豚肉約100g、お水500ml、牛乳100ml、
シチューの素4食分です。



これで素は使い切れましたっ
でも、シチューを作るなら、
ブロッコリーを買うべきだったなぁ…

毎年、素を買っても賞味期限が近づくまで
なかなか作らないけど
今年は寒さがぶり返したおかげ（）で
丁度タイミングよく作る事ができましたっ  

今日は、お店でクジを引きました。
期待していなかったんですけど、
やっぱり残念賞っぽかったデス。
当たったのは、
インスタントのスープでした。

3種類の中から、一番ヘルシーそぅな
ミネストローネを選んで
早速、今晩の食事の一品としました。

　

野菜のペーストをベースに
仕上げたスープに
7種の具材を加えた
リッチな味わい。

器に入れて、
レンジで温める事、2分。
粉チーズをスプーン1杯分かけて
いただきました。

トマトに玉葱、じゃが芋、人参、
セロリにさやいんげん、そして
南瓜の全部で7種類が入っていて、
1袋160gで101kcalでした。

思っていた以上に美味しかったデス。
野菜の旨みが、ステキな味わいでした。  

先日、久しぶりにいただきました、
Soup Stock Tokyo （スープ ストック トーキョー）の
レギュラーカップセット（￥760＋ソフトドリンク￥150）です。

　

写真左のスープは、新発売の
『オマール海老のビスク』です。
写真右のスープは、『東京クラムチャウダー』です。

私は新発売のスープをいただきました。

『ビスク』とは、海老や蟹などを煮詰めて作る、
濃厚なスープの総称だそぅです。
その名の通り、濃厚な味と香りで
非常に美味しかったデス。

スープって、美味しいぃ～
最近、何でも美味しく感じるのでありましたっ  

1週間程前に、とうもろこしをもらいました。
で、よぅやく昨日、冷蔵庫から出庫しました。
皮を剥いて、半分に切って、ラップに包み、
レンジで1分温めてみました。
でも、水分が抜けかけ気味で、どぅもイマイチでした。

　　

そんな訳で、そのまま食べるのはやめにして、
調理することにしました。初のとうもろこし料理デス。
何を作ろうか・・・。
って、やっぱりコーンスープでしょ？
で、作ってみました。


じゃ～んっ

作り方は分からなかったので、
かぼちゃスープと同じよぅに作ってみました。
（材料の分量は変えました）
けど、かなり時間がかかって、とっても大変でした。

コーンをお鍋に入れるとき、
包丁でざっくり切れ目を入れて
バサバサと入れていきました。（かなり適当・・）

この後、左手の小指も一緒に
ザックリ切ってしまいました。。。おぉぉ

コーンをマッシャーで潰すも、
なかなか潰れなくって。。。
マッシャーを持ってた右手は、
鍋からの湯気で汗だくになり、
ついには、火を止めて必死に潰していきました。。

こんな時、ミキサーがあれば、
あっと言う間に出来るんだろうなぁ・・・

でも、苦労した甲斐あって、
見た目はどぅであれ、
案外、美味しく出来上がりました。  

昨日のかぼちゃスープに、
すっかりハマってしまった私は、
今晩は、じゃがいもスープに初挑戦しました♪



こちらも作り方はとっても簡単で、
かぼちゃスープとほぼ同じデス。
材料が『かぼちゃ』じゃなくって、
『じゃがいも』に替わっただけデスけどね

でも、じゃがいもはかぼちゃより硬いので、
鍋に入れる前に、電子レンジでチン♪しました。
今回は、材料を計って作ってみました。

◆材料 （２人分）
・じゃがいも　・・・　2個
・お水　　　　 ・・・　180cc （後から追加した分も含めた分量です）
・牛乳　　　　 ・・・　50cc　（ちょっと入れすぎました）
・卵　　　　　　・・・　1個
・チキンコンソメ・・・ 2分の1個 （包丁で半分に切ります）
・塩胡椒少々

◆作り方

① じゃがいもの皮を剥いて適当な大きさに切り、
電子レンジで柔らかくなる程度に熱します。


② 柔らかくなったじゃがいもを鍋に入れます。
③ じゃがいもが全部浸るくらいまで水を入れます。
④ 煮立ってきたら、弱火にして、チキンコンソメを入れます。


⑤ マッシャーでじゃがいもを潰します。
（手間取ると水分がなくなってしまうので注意！）
⑥ 潰し終わったら、塩胡椒を入れ、牛乳を入れます。
⑦ 弱火でかきまぜながら、煮立ってくる直前に火を止め、
卵を入れて解きほぐして出来上がりです。

実は、今回、潰す前のじゃがいもがまだ硬くって、
潰すのに結構時間がかかってしまい、
水分がどんどん減って
どろどろになって危うく焦がすとこでした。

だから、途中で水を付け足したんですが…
味が薄めになってしまいました
塩胡椒を多めに入れれば、
美味しくできたかな…

ちなみに、このじゃがいもスープも、母直伝です。
母は、⑤でマッシャーではなく、
お玉で潰しています。（かぼちゃスープでも）

私も以前はお玉で潰していましたが、
つるつる滑ってうまくできず、
マッシャーを購入し、
潰すのが楽しくなりましたっ

このじゃがいもスープは、冷蔵庫で少し
冷やしたので、ある意味、とっても
美味しくいただく事ができました。  

今日は久しぶりに、
かぼちゃのスープを作ってみました。
暑い日は、冷蔵庫で
冷やして食べるのも美味しいデス



作り方はとっても簡単♪
母直伝なので、分量は主婦の勘ってヤツです。
私が作る場合は、素人の勘ですが…
参考までに、手順を書いてみました。
※水・牛乳の分量は実際に量って作ってないので注意！

◆材料　（2人分）
・4分の1カットのかぼちゃを半分
・お水　・・・　200cc くらい？？
・牛乳　・・・　20cc くらい？？
・卵　　 ・・・　1個
・チキンコンソメ　・・・　2分の1個 （包丁で半分に切ります）
・塩胡椒　少々

◆作り方
① かぼちゃのワタをくりぬき、皮を剥きます。


② かぼちゃを適当なサイズに切って鍋に入れます。
③ かぼちゃが全部浸るくらいまで水を入れて煮ます。
④ 煮立ってきたら、弱火にして、チキンコンソメを入れます。


⑤ マッシャーでかぼちゃを潰します。
⑥ 潰し終わったらお好みで塩胡椒を入れ、牛乳を入れます。
⑦ 煮立ってくる直前に火を止め、卵を落としてかき混ぜて出来上がりです。

お水や牛乳の分量を変えて、
お好みのスープに仕上げる事ができます