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毎日会社へ行って テレビ パソコンとにらめっこしてます汗・涙1  実家に帰った時に会う『ミック』(猫♂)の事、毎日の何気ない出来事、美味しい食べ物、その日感じた事etc...を、その日の気分にあわせて記事にしていきます☆
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2008年09月23日

初めての簡単ゴーヤー料理

先日、ゴーヤーを初入手しました。顔1
未だかつて、買った事なかった私。。。
そんな訳で、今日は、
ゴーヤー料理に初チャレンジです若葉マーク

作ったのは、
ゴーヤーと言ったらコレですよねっ、
元祖 ゴーヤーチャンプルーです。顔2



【ゴーヤーチャンプルー(沖縄風)】
(2~3人分?)調理時間は素人の私で30分程度。
<材料>
ゴーヤー1本、豆腐1丁(150g)、豚肉(40g程)、卵1個、塩胡椒少々

<作り方>
1. ゴーヤーを縦割りにして、中の綿と種をスプーンで
  くり抜きます。
 (苦味が苦手ならコレ大事だそぅデス)
 

2. 5mm程の厚さに切ってボールに入れ、塩もみします。
  (ビタミンCを摂取したいので、水にはさらしませんでした)


3. 豆腐を9等分に切ります。

4. フライパンにサラダ油を少しひき、3.の豆腐を
  両面焼いて、塩胡椒をかけます。


5. 一旦、豆腐を皿に移し、そのまま同じフライパンで
  豚肉を炒め、続けてゴーヤーを入れて炒めます。

6. 5.に4.の豆腐を再度入れて塩胡椒をし、溶き卵を
  入れて固まってきたところで火を止めて完成デス♪


初めて作ったけれど、とっても簡単でしたキラキラ2
しかも、ゴーヤーの食感もあって苦味もほとんどなく、
とっても美味しかったデス顔5

その上、ヘルシーだから、
とってもおススメの一品ですねっ顔11

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この記事へのコメント
ゴーヤーチャンプルーは僕の大好物です☆

今、猛烈に食べたくなってきましたよ~!!

いつかとんちっちさんにごちそうにならんといかんですな。
Posted by Ack1Ack1 at 2008年09月24日 00:16
パパもゴーヤーチャンプル大好きです!
特に、ゴーヤーの苦味が旨いですね♪
今年は、職場の同僚から、沢山貰ったので、
wifeが良く作ってくれました。
冷蔵庫には、まだまだゴーヤーが眠っています.....。(^_^;)
Posted by bigsexybigsexy at 2008年09月24日 00:46
To Ack1さん。
ゴーヤーチャンプルーが大好物なんですか!
ヘルシー志向ですねぇ~☆
私なんかの素人料理でよければ、いつでもご馳走しますよぅ~(^.^)b
・・・腕を磨いとかなきゃいけませんねっ
Posted by とんちっちとんちっち at 2008年09月24日 12:19
To bigパパさん。
パパさんも大好きなんですねっ♪
私は実家でゴーヤー自体、滅多に食べる機会がなかったんです。
父が甘党で、苦いのキライなので・・・(^^;
でも、美味しい事を発見できて、料理のバラエティーが広がりそぅ~
私の冷蔵庫は、早く使わないとヤバイ野菜たちが眠っています・・・
Posted by とんちっちとんちっち at 2008年09月24日 12:22
うちの実家でも大量にゴーヤがとれたよ。母は佃煮にしていました。私はチャンプルーとサラダにしました。
Posted by みりん at 2008年09月24日 18:35
やったぁ~♪

とんちっちさんのお家にでっかいしゃもじを持って突撃しますから、そのときはよろしくです☆
Posted by Ack1Ack1 at 2008年09月24日 22:02
To みりんさん。
みりんさんの実家では、ゴーヤーを作ってるんですね!
ゴーヤーの種をそのまま植えて栽培できるって耳にした事あるんですけど・・・。
結局、種はみんな捨てちゃいました(^^ゞ
ゴーヤーはいろんな調理方法ありますねー♪
Posted by とんちっちとんちっち at 2008年09月25日 00:01
To Ack1さん。
でっかいしゃもじ、ですか???σ(^^;)
相当なチャンプルー好きとみましたねっ!?
沖縄風の他に、青山風のチャンプルーもありますけど、
材料が揃えば青山風も作ってみたいと思ってます♪
Posted by とんちっちとんちっち at 2008年09月25日 00:08
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