先日、ゴーヤーを初入手しました。
未だかつて、買った事なかった私。。。
そんな訳で、今日は、
ゴーヤー料理に初チャレンジです

作ったのは、
ゴーヤーと言ったらコレですよねっ、
元祖 ゴーヤーチャンプルーです。



【ゴーヤーチャンプルー（沖縄風）】
（２～３人分？）調理時間は素人の私で30分程度。
<材料>
ゴーヤー１本、豆腐１丁（150g）、豚肉（40g程）、卵１個、塩胡椒少々

<作り方>
１． ゴーヤーを縦割りにして、中の綿と種をスプーンで
　　くり抜きます。
　（苦味が苦手ならコレ大事だそぅデス）
　

２． 5mm程の厚さに切ってボールに入れ、塩もみします。
　　（ビタミンＣを摂取したいので、水にはさらしませんでした）


３． 豆腐を9等分に切ります。

４． フライパンにサラダ油を少しひき、３．の豆腐を
　　両面焼いて、塩胡椒をかけます。


５． 一旦、豆腐を皿に移し、そのまま同じフライパンで
　　豚肉を炒め、続けてゴーヤーを入れて炒めます。

６． ５．に４．の豆腐を再度入れて塩胡椒をし、溶き卵を
　　入れて固まってきたところで火を止めて完成デス♪


初めて作ったけれど、とっても簡単でした
しかも、ゴーヤーの食感もあって苦味もほとんどなく、
とっても美味しかったデス

その上、ヘルシーだから、
とってもおススメの一品ですねっ