来月から高知に転勤になるA氏から、
餞別の品として、
桑名名物の安永餅をいただきました
奥さんが三重県のご出身なので、
桑名名物の品なのデス
薄くて細長い餅で、
表面には、うっすらと
焼き跡が付いていました
そして、中には小豆が
とってもいぃ具合に入っていて
子供の頃に、実家で作った、
餡の入ったお餅を思い起こしてくれる
懐かしい美味しさでした
原材料が、
餅米・砂糖・小豆・糖蜜 の4つだけ。
余分な物が入ってないからなのかな…
”名物”と名が付いているだけの
美味しさが十分ありましたっ